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餐饮店吸引顾客的地方有很多口感是最重要的一个

时间:2020-10-20 14:28:08来源:

来源:青年创业网

餐饮店生意差怎样才能做好?看着生意如此差的店,小陈有些恍惚,现在的他远没有创业时的慷慨激昂了,他甚至有点怀疑自己是不是适合创业了,因为在创业之初,他曾对着自己的家人夸下海口,而现实却给他生动地上一了课...像小陈这样的创业者,现实中比比皆是。为什么选择餐饮行业,都会遭到这种情况呢?对此,奈久食寿司的负责人表示,只要是生意,都会遇到此劫,所不同的是,有些人运用经验或手段避免了风险罢了。

比如说竞争对手变多了,你会怎么办?当竞争对手少的时候,就你一人开店,那日子肯定是很舒服的,但别人一看,哟!生意不错哇,那我也开一家,于是,就有人跟你抢市场了,出现这种情况时,你又会怎么办呢?因为市场就这么点大。在笔者看来,先做好自己的事,然后,去观察竞争对手怎么获客的,他们都有哪些劣势,然后,把这些劣势转变成自己的优势,笔者的观点则是只有差异化竞争才能赢得市场。当然,前提是你对市场得有敏感性,不要等到自己店铺周边开了N家同类型的店,才后知后觉,到那时,已经来不及了,所以,平时,没事时多出去走走动,多了解了解,以备不时之需。

再说说口感,餐饮店,吸引顾客的地方有很多,口感是最重要的一个。如果千篇一律,没有新品推出,你的回头客会流失很多的,如果新顾客也没吸引到,那店里的生意自然就没法看了,所以,想让店里的生意起死回生,就得推出新品。

推出新品只是其中的一个手段,但顾客是健忘的,怎么让顾客想起你?只有多宣传、多活动,有些创业者只在开业的时候做做活动,这不行,应该是重大的节日都应该搞活动,特别是休息日的时候,因为做了活动才有曝光量,才有顾客进店消费,否则,就会失去商机。

餐饮店自身的问题也会影响着顾客对这家店的观感,比如说服务态度差、店里的卫生环境实在是不敢恭维、店里的管理机制更是差得到了令人发指的地步等等,这些都属于内部问题,可以通过观察或者说向顾客咨询,这个问题是比较好解决的,就看创业者是否有心。

所以,总结起来,我们不难发现,餐饮店生意差,想变好,还是有办法的,从竞争对手身上能学到很多,也可以把竞争对手的做法以身试法,总能找到适合自己的模式。

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